Le zellige , petite pierre poli,  sont des morceaux de carreaux de faïence colorés. Ces morceaux de terre cuite émaillée sont découpés un à un et assemblés sur un lit de mortier .
Des émaux aux teintes naturelles continuent à être utilisés au Maroc, en particulier à Fès ; les techniques de fabrication ont peu évolué depuis la période des Mérinides. Le zellige est un élément de l’architecture arabe-andalouse qui a su s’adapter aux styles de décoration contemporains tout en préservant un mode de fabrication artisanal.